Your browser does not support JavaScript!

Αρχική    Μελέτη της υδρολυτικής δράσης της νέας θερμοσταθερής εστεράσης EstDZ αλειφατικούς εστέρες και κετο-εστέρες  

Αποτελέσματα - Λεπτομέρειες

Προσθήκη στο καλάθι
[Προσθήκη στο καλάθι]
Τίτλος Μελέτη της υδρολυτικής δράσης της νέας θερμοσταθερής εστεράσης EstDZ αλειφατικούς εστέρες και κετο-εστέρες
Άλλος τίτλος Hydrolytic activity studies of thermostable esterase EstDZ2 with aliphatic esters and ketoesters
Συγγραφέας Κανακαράκης, Γεώργιος
Σύμβουλος διατριβής Σμόνου, Ιουλία
Περίληψη Η συμβολή της βιοκατάλυσης στην οργανική σύνθεση, όπως επίσης και στη βιομηχανία αναμφισβήτητα είναι πολύ σημαντική, καθώς τις τελευταίες δύο δεκαετίες ολοένα και περισσότερες ενζυμικές μετατροπές υιοθετούνται σε βιομηχανικό επίπεδο. Για τους οργανικούς χημικούς, τα υδρολυτικά ένζυμα κατέχουν μία από τις πιο σημαντικές ομάδες ενζύμων, καθώς υδρολύουν ένα πολύ ευρύ φάσμα δεσμών και, επίσης δεν απαιτούν συμπαράγοντες για τη δράση τους. Η παρούσα εργασία είχε ως κύριο στόχο τη μελέτη της υδρολυτικής δράσης της εστεράσης EstDZ2, ενός νεοανακαλυφθέντος ενζύμου, έναντι διαφόρων υποστρωμάτων. Η εργασία αποτελείται από τρία μέρη. Το πρώτο μέρος περιλαμβάνει εισαγωγικά στοιχεία για τη βιοκατάλυση και τα ένζυμα, στο δεύτερο μέρος παρουσιάζονται τα αποτελέσματα και στο τρίτο μέρος παρουσιάζονται οι πειραματικές διαδικασίες της σύνθεσης ορισμένων εστέρων και των ενζυμικών αντιδράσεων υδρόλυσης καθώς και ο τρόπος με τον οποίο γίνεται η ανάλυση αυτών. Τέλος, στο παράρτημα παρουσιάζονται όλα τα φάσματα 1 Η NMR, 13C NMR και τα χρωματογραφήματα από αέριο χρωματογράφο (GC). Το ένζυμο EstDZ2 μελετήθηκε για την υδρολυτική του δράση ως προς δύο τύπους εστέρων. Στον πρώτο περιλαμβάνονται ορισμένοι μέθυλο και αίθυλο εστέρες μικρού μεγέθους και στον δεύτερο ορισμένοι β-κέτο εστέρες. Επίσης, συντέθηκαν και ορισμένοι εστέρες του βουτυρικού οξέος με υποκατεστημένα παράγωγα της φαινόλης, καθώς έχει αποδειχτεί ότι σε τέτοιου είδους υποστρώματα εμφανίζει έντονη δράση.
Γλώσσα Ελληνικά
Ημερομηνία έκδοσης 2018-11-30
Συλλογή   Σχολή/Τμήμα--Σχολή Θετικών και Τεχνολογικών Επιστημών--Τμήμα Χημείας--Πτυχιακές εργασίες
  Τύπος Εργασίας--Πτυχιακές εργασίες
Εμφανίσεις 302

Ψηφιακά τεκμήρια
No preview available

Κατέβασμα Εγγράφου
Προβολή Εγγράφου
Εμφανίσεις : 171