Home Μικροβιολογική υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων σε καταστήματα κινέζικης κουζίνας και sushi restaurants ξενοδοχείων της Κρήτης και της Ρόδου
Results - Details
|
||||
Identifier | 000374751 | |||
Title | Μικροβιολογική υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων σε καταστήματα κινέζικης κουζίνας και sushi restaurants ξενοδοχείων της Κρήτης και της Ρόδου | |||
Alternative Title | Microbiological hygiene and food safety in chinese cuisine stores and sushi restaurants in hotels of Crete and Rhodes. | |||
Author | Τσιμβραγού, Ανδρομάχη | |||
Thesis advisor | Τσελέντης, Ιωάννης | |||
Reviewer |
Ψαρουλάκη, Άννα
Πανούλης, Χρήστος |
|||
Abstract |
|
|||
Language | Greek | |||
Subject | Chinese cuisine | |||
Foods microbiological | ||||
H.A.C.C.P. | ||||
Hotels | ||||
Public health | ||||
Safety hygiene | ||||
Sushi | ||||
Κινέζικη κουζίνα | ||||
Μικροβιολογική ασφάλεια | ||||
Ξενοδοχεία | ||||
Τρόφιμα | ||||
Υγιεινή | ||||
Issue date | 2011-07-15 | |||
Collection | School/Department--School of Medicine--Department of Medicine--Post-graduate theses | |||
Type of Work--Post-graduate theses | ||||
Views | 195 |
Digital Documents | |
---|---|
Download document |