E-Locus - Ιδρυματικό Καταθετήριο Πανεπιστημίου Κρήτης - Προσδιορισμός ενώσεων αρσενικού με την τεχνική HPLC- ICP-MS σε βενθικά και πελαγικά ψάρια συλλεγμένα από τα στενά του Αρτεμισίου

Αρχική Προσδιορισμός ενώσεων αρσενικού με την τεχνική HPLC- ICP-MS σε βενθικά και πελαγικά ψάρια συλλεγμένα από τα στενά του Αρτεμισίου

Αποτελέσματα - Λεπτομέρειες

[Προσθήκη στο καλάθι]

Κωδικός Πόρου

000457045

Τίτλος

Προσδιορισμός ενώσεων αρσενικού με την τεχνική HPLC- ICP-MS σε βενθικά και πελαγικά ψάρια συλλεγμένα από τα στενά του Αρτεμισίου

Άλλος τίτλος

Arsenic speciation analysis using HPLC-ICP-MS in benthic and pelagic fish collected from the Artemision Straits

Συγγραφέας

Περγάμαλη, Αναστασία Δ.

Σύμβουλος διατριβής

Περγαντής, Σπυρίδων

Περίληψη

Η κύρια έκθεση σε αρσενικό (As) του ανθρώπινου πληθυσμού και ιδιαίτερα των Ελλήνων, οφείλεται στα θαλασσινά και κυρίως στα ψάρια και στα καρκινοειδή. Η διατροφή των Ελλήνων βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στα θαλασσινά, τα οποία περιέχουν αυξημένα επίπεδα (As) σε διάφορες χημικές μορφές. Επομένως, είναι σημαντική η ειδοταυτοποίηση As, προκειμένου να προσδιοριστούν τα διαφορετικά είδη As και οι ποσότητες που προσλαμβάνονται από τον άνθρωπο με σκοπό τις πιο αξιόπιστες και ακριβείς εκτιμήσεις για τους κινδύνους που ενέχουν τα συγκεκριμένα είδη. Στη παρούσα εργασία αναπτύσσεται μέθοδος χρωματογραφίας ιοντοανταλλαγής συζευγμένη με φασματομετρία μάζας επαγωγικά συζευγμένου πλάσματος (ICP-MS), για την ανάλυση υδατοδιαλυτών ειδών As σε δείγματα ψαριών συλλεγμένα από τα στενά του Αρτεμισίου. Τα δείγματα που συλλέχτηκαν ήταν κουτσομούρες, λιθρίνια, μπακαλιάροι και γαύροι. Η αρσενοβεταϊνη (AsB) είναι το κύριο είδος As σε όλους τους ιστούς το οποίο κυμαίνεται από (6,1-85,6 mg As/kg)) και ακολουθεί το τετραμέθυλ άλας του αρσενικού (ΤΜΑ) σε μικρότερες συγκεντρώσεις που κυμαίνονται από (0,032-2,57 mg As/kg)) το οποίο επίσης ανιχνεύθηκε σε όλους τους ιστούς. Το διμέθυλαρσενικικό οξύ (DMA) εντοπίστηκε σε όλα τα είδη προς ανάλυση εκτός από τα λιθρίνια, το τρισθενές ανόργανο αρσενικό As (+3) μόνο στο στομαχικό περιεχόμενο του μπακαλιάρου και το πεντασθενές ανόργανο αρσενικό As (+5) στους γαύρους και στο στομαχικό περιεχόμενο των μπακαλιάρων. Επιπλέον, στην παρούσα μελέτη μέσω στατιστικής ανάλυσης προκύπτουν συμπεράσματα για την επίδραση του φύλου (κουτσομούρες, λιθρίνια), του ιστού (μπακαλιάρος: σάρκα, γονάδες, βράγχια, συκώτι, στομαχικό περιεχόμενο) και του είδους των ψαριών (βενθικά, πελαγικά) στην ειδοταυτοποίηση του As. Με βάση τις πληροφορίες που αφορούν την στατιστική ανάλυση και την βοήθεια των βιβλιογραφικών αναφορών προκύπτει ότι οι διαφορές στις συγκεντρώσεις As στις κουτσομούρες και στα λιθρίνια οφείλονται στα διαφορετικά μεγέθη και στη διατροφή ανά φύλο, στους ιστούς του μπακαλιάρου στη διατροφή και στην ικανότητα βιοσυσσώρευσης του κάθε ιστού και στα διαφορετικά είδη ψαριών στις διατροφικές συνήθειες, στο μέγεθος και στον τρόπο συλλογής τροφής.

Φυσική περιγραφή

107 σ. : πίν., σχήμ., εικ. (μερ. εγχρ.) ; 30 εκ.

Γλώσσα

Ελληνικά, Αγγλικά

Θέμα

As(+3)

As(+5)

AsB

DMA

TMA

Ημερομηνία έκδοσης

2023-07-27