E-Locus - Ιδρυματικό Καταθετήριο Πανεπιστημίου Κρήτης - Ανάλυση πρωτεϊνικών συνδετικών μέσων σε έργα ζωγραφικής με τη φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού (NMR)

Αρχική Ανάλυση πρωτεϊνικών συνδετικών μέσων σε έργα ζωγραφικής με τη φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού (NMR)

Αποτελέσματα - Λεπτομέρειες

[Προσθήκη στο καλάθι]

Κωδικός Πόρου

000374590

Τίτλος

Ανάλυση πρωτεϊνικών συνδετικών μέσων σε έργα ζωγραφικής με τη φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού (NMR)

Άλλος τίτλος

Analysis of proteinaceous binding media in paintings by Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy

Συγγραφέας

Σφακιανάκη, Σοφία Γεωργίου

Σύμβουλος διατριβής

Σπύρος, Απόστολος

Περίληψη

Η φασματοσκοπία NMR αποτελεί ένα ισχυρό αναλυτικό εργαλείο για την ταυτοποίηση και την ποσοτική ανάλυση οργανικών υλικών σε δείγματα πολιτιστικής κληρονομιάς. Στην παρούσα εργασία παρουσιάζεται ένα αναλυτικό πρωτόκολλο NMR, για την ταυτοποίηση και την ποσοτικοποίηση της αυγοτέμπερας σε μίγματα συνδετικών μέσων έργων ζωγραφικής που περιέχουν επίσης ξηραινόμενα έλαια, κυρίως λινέλαιο. Τα προς μελέτη δείγματα έχουν υποστεί τεχνητή και/ή φυσική γήρανση ώστε να προσομοιάζουν τη χημική σύνθεση των αντίστοιχων οργανικών υλικών από πίνακες. Ο χαρακτηρισμός της χημικής δομής των συνδετικών μέσων έγινε μέσω προηγμένων τεχνικών μονοδιάστατης (1D) και δισδιάστατης (2D ) φασματοσκοπίας NMR. Η ανάλυση των 1D και 2D φασμάτων NMR έδειξε ότι η αυγοτέμπερα μπορεί να ταυτοποιηθεί στα συνδετικά μέσα, μέσω μιας σειράς χαρακτηριστικών κορυφών που αποδίδονται στη χοληστερόλη που είναι παρούσα στην αυγοτέμπερα. Οι κορυφές της χοληστερόλης και των λιπιδίων στα φάσματα NMR χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό χαρακτηριστικών μοριακών δεικτών που εξαρτώνται από το ποσοστό της αυγοτέμπερας που υπάρχει στο συνδετικό μέσο, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εκτίμηση της χημικής σύνθεσης του συνδετικού μέσου. Η μεθοδολογία NMR εφαρμόστηκε εν συνεχεία με επιτυχία στην ανάλυση του συνδετικού μέσου της βυζαντινής εικόνας «Ευαγγελισμός», η οποία χρονολογείται στα τέλη του 19ου αιώνα.

Φυσική περιγραφή

79 φύλλα ; : εικ. (μερικές έγχ.), πίν. ; 30 εκ.

Γλώσσα

Ελληνικά

Θέμα

Analytical chemistry

Cultural heritage

Egg tempera

Linseed oil

Αναλυτική χημεία

Αυγοτέμπερα

Λινέλαιο