E-Locus - Ιδρυματικό Καταθετήριο Πανεπιστημίου Κρήτης - Αξιολόγηση βακτηρίων για βιομετατροπές φαινολικών συστατικών των υγρών αποβλήτων ελαιουργίας (ΥΑΕ) σε ουσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας / Τίτος Μαυράκης.

Αρχική Αξιολόγηση βακτηρίων για βιομετατροπές φαινολικών συστατικών των υγρών αποβλήτων ελαιουργίας (ΥΑΕ) σε ουσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας / Τίτος Μαυράκης.

Αποτελέσματα - Λεπτομέρειες

[Προσθήκη στο καλάθι]

Κωδικός Πόρου

000351396

Τίτλος

Αξιολόγηση βακτηρίων για βιομετατροπές φαινολικών συστατικών των υγρών αποβλήτων ελαιουργίας (ΥΑΕ) σε ουσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας / Τίτος Μαυράκης.

Άλλος τίτλος

Evaluation of bacterial strains for bio-conversion of olive mills wastes waters phenolics to high added value compounds

Συγγραφέας

Μαυράκης, Τίτος Νικ.

Σύμβουλος διατριβής

Στεφάνου, Ευριπίδης

Περίληψη

Τα υγρά απόβλητα ελαιουργείων (ΥΑΕ) αποτελούν έναν σημαντικό ρυπογόνο παράγοντα στις χώρες τις μεσογείου όπου παράγεται το 97% της ολικής παραγωγής λαδιού στον κόσμο. Στο παρελθόν έχουν γίνει σημαντικές προσπάθε ιες εξυγίανσης με την χρήση μυκήτων. Αν και οι μελέτες βασισμένες στην χρήση βακτηρίων είναι περιορισμένες, ωστόσο έχουν δώσει καλά αποτελέσματα κυρίως στην μείωση των φαινολικών ουσιών, που είναι και τα κύρια ρυπαντικά συστατικά των ΥΑΕ, γιατί λόγω των φαινομένων της οξείδωσης και του πολυμερισμού, μετατρέπονται σε ενώσεις τοξικές για το περιβάλλον. Στην παρούσα ερευνητική εργασία μελετήθηκε η ικανότητα 2 βακτηριακών στελεχών, τα οποία απομονώθηκαν από τα ΥΑΕ, να βιομετατρέπουν φαινολικές ουσίες υψηλής προστιθένης αξίας. Για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τυροσόλης και υδοξυτυροσόλης από συνεπώαση αραιωμένων (1/10) ΥΑΕ με τα στελέχη 8 και 14, που παρουσιάζουν τέτοιες ιδιότητες, χρησιμοποιήσαμε κύτταρα σε στάσιμη φάση (resting cells). Η συνεπώαση πραγματοποιήθηκε για περιορισμένο αριθμό ωρών, ώστε να αποφύγουμε την διάσπαση της υδροξυτυροσόλης που τυχόν παράγεται. Τα αποτελέσματα ήταν αρκέτα ενθαρρυντικά δεδομένου ότι, τα κύτταρα σε στάσιμη φάση του στελέχους 8 αύξησαν σημαντικά (σχεδόν διπλασίασε), την ποσότητα της υδροξυτυροσόλης στα ΥΑΕ μετά από μόλις 7 ώρες συνεπώασης. Σημαντική αύξηση παρατηρείται και στην τυροσόλη, περίπου 50%, και για τα δύο στελέχη.

Φυσική περιγραφή

90 σ. : εικ. ; 30 εκ.

Γλώσσα

Ελληνικά

Θέμα

Olive mill wastewater

bioconversion

biotransformation

ferulic acid

hydroxytyrosol

phenols

resting cells