Your browser does not support JavaScript!

Αρχική    Κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, από παιδιά ηλικίας 6-9 ετών : επίδραση στην υγεία και την ανάπτυξή τους  

Αποτελέσματα - Λεπτομέρειες

Προσθήκη στο καλάθι
[Προσθήκη στο καλάθι]
Κωδικός Πόρου 000354103
Τίτλος Κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, από παιδιά ηλικίας 6-9 ετών : επίδραση στην υγεία και την ανάπτυξή τους
Άλλος τίτλος The impact of fruit and vegetable consumptiom on health, growth and development of children aged 6-9 years
Συγγραφέας Σταυρουλάκη, Μαριάννα
Σύμβουλος διατριβής Καφάτος, Αντώνης
Περίληψη Εισαγωγή: Σημαντικό πρόβλημα Δημόσιας Υγείας αποτελεί η αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας τα τελευταία χρόνια και οι συνέπειες της στην ενήλικη ζωή. Ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο κατά την παιδική ηλικία, με έμφαση στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, φαίνεται να επιδρά στο σωματικό βάρος των παιδιών και στην εμφάνιση παχυσαρκίας. Σκοπός: Η παρούσα μελέτη αξιολογεί την επίδραση εκπαιδευτικού προγράμματος Αγωγής Υγείας και Διατροφής, στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σε παιδιά σχολικής ηλικίας. Μελετήθηκε η σχέση της κατανάλωσης τους, με δείκτες παχυσαρκίας, τη σωματική άσκηση και τη συνολική πρόσληψη θρεπτικών συστατικών άλλων τροφίμων. Υλικό και Μέθοδος: Κατά το σχολικό έτος 2006-07, σε αντιπροσωπευτικό δείγμα μαθητών Α΄, Β΄ και Γ΄ τάξης δημοτικού του νομού Χανίων, με ηλικία 6-9 ετών, έλαβε χώρα εκπαιδευτικό πρόγραμμα σε θέματα υγείας και διατροφής. Μετά το τέλος της μονοετούς παρέμβασης, εκτιμήθηκαν με τριήμερο διαιτολόγιο καταγραφής τροφίμων, οι διατροφικές συνήθειες σε 242 μαθητές της Ομάδας Παρέμβασης (ΟΠ) σε σχέση με 247 της Ομάδας Ελέγχου (ΟΕ) όπου δεν έγινε καμιά εκπαιδευτική παρέμβαση. Η ημερήσια κατανάλωση φρούτων και λαχανικών καθορίστηκε σε τρεις κατηγορίες: &le;150 γρ/ημέρα, 151–300 γρ/ημέρα και >300γρ/ημέρα. Αποτελέσματα: Στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, δεν παρατηρήθηκαν στατιστικώς σημαντικές διαφορές μεταξύ ΟΠ και ΟΕ στο τέλος του προγράμματος παρέμβασης (248 έναντι 249 γρ, αντίστοιχα). Αντίθετα από τα αναμενόμενα, σημαντικά χαμηλότερο δείκτη περιμέτρου μέσης προς ισχίο (0,89 έναντι 0,86, αντίστοιχα, p<0,001) και περιμέτρου μέσης προς ύψος είχε η ΟΕ σε σύγκριση με την ΟΠ, ενώ ο ΔΜΣ δεν διέφερε.. Με την αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών ιδιαίτερα στις κατηγορίες κατανάλωσης &le;150 γρ/ημέρα και >300γρ/ημέρα, βρέθηκε στατιστικά σημαντική μείωση της περιμέτρου μέσης των παιδιών (62,7 και 60,7 στις δυο κατηγορίες αντίστοιχα) και σημαντική αύξηση του χρόνου οργανωμένης σωματική άσκησης (MVPA) (64, 85 και 111 λεπτά/εβδομάδα, αντίστοιχα, p<0,05) στην ΟΠ, σε σύγκριση με την ΟΕ. Παράλληλα, στην ΟΕ, βρέθηκε μείωση στην κατανάλωση κορεσμένου λίπους (16,2, 15,6 και 14,1, αντίστοιχα, p<0,001) και στη συνολική κατανάλωση αναψυκτικών-χυμών εμπορίου-γλυκών-ζάχαρης (111, 67 και 43, αντίστοιχα, p=0,002). Συμπεράσματα: Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, συνδέεται γενικά με την υγεία και την παιδική παχυσαρκία. Ωστόσο, η μικρή χρονική διάρκεια του προγράμματος εκπαιδευτικής παρέμβασης της παρούσας μελέτης δεν επηρέασε τους δείκτες σωματομετρικών μεγεθών.. Απαιτείται λοιπόν μεγαλύτερη χρονική διάρκεια παρέμβασης και ίσως σε μικρότερες ηλικίες (προσχολική ηλικία).
Φυσική περιγραφή iv, 70 σ. : πιν. ; 30 εκ.
Γλώσσα Ελληνικά
Θέμα Body Weight
Body mass index
Child
Child Development
Child Nutritional Physiological Phenomena
Childhood obesity
Health Promotion
Health and nutrition program
Nutrition Disorders
Nutritional Policy
Obesity
Vegetables
Ανάπτυξη του παιδιού
Δείκτης μάζας σώματος
Διατροφής διαταραχές
Λαχανικά
Παιδί
Παιδική παχυσαρκία
Παχυσαρκία
Πρόγραμμα διατροφής και υγείας
Σωματικό βάρος
Υγείας προαγωγή
Φρούτα
Ημερομηνία έκδοσης 2008-12-15
Συλλογή   Σχολή/Τμήμα--Ιατρική Σχολή--Τμήμα Ιατρικής--Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης
  Τύπος Εργασίας--Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης
Σημειώσεις Πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών: "Δημόσια Υγεία και Διοίκηση Υπηρεσιών Υγείας"
Εμφανίσεις 46

Ψηφιακά τεκμήρια
No preview available

Προβολή Εγγράφου
Εμφανίσεις : 10