| Περίληψη |
Εισαγωγή: Η διατροφή κατά την προσχολική ηλικία και οι διατροφικές συνήθειες που αποκτώνται έχουν μακρόχρονες επιπτώσεις στην υγεία καθώς σχετίζονται με την εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων. Η Μεσογειακή διατροφή στο σύνολο της έχει προστατευτικό χαρακτήρα και συμβάλλει στη μείωση εμφάνισης χρόνιων νόσων.
Σκοπός: Βασικό στόχο της παρούσας εργασίας αποτέλεσε η αξιολόγηση της ακολουθίας της Μεσογειακής διατροφής από παιδιά προσχολικής ηλικίας και η συσχέτισή της με κοινωνικο-δημογραφικά, περιβαλλοντικά και ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά των μητέρων αλλά και των ίδιων των παιδιών.
Μέθοδος: Στην αξιολόγηση συμμετείχαν 1081 παιδιά, ηλικίας 4 ετών από τον πληθυσμό της Μελέτης Μητέρας Παιδιού Κρήτης-Μελέτη ΡΕΑ. Οι γονείς συμπλήρωσαν ερωτηματολόγιο συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων για τις διατροφικές συνήθειες του παιδιού τους κατά το προηγούμενο έτος. Από το ερωτηματολόγιο υπολογίστηκε και εκτιμήθηκε ο βαθμός ακολουθίας Μεσογειακής διατροφής σύμφωνα με την κλίμακα KIDMED. Στη συνέχεια ελέγχθηκε ο βαθμός ακολουθίας της Μεσογειακής Διατροφής σε σχέση με κοινωνικοδημογραφικά, περιβαλλοντικά και ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά των μητέρων και των παιδιών. Εφαρμόστηκαν μέθοδοι μονοπαραγοντικής και πολυπαραγοντικής ανάλυσης δεδομένων.
Αποτελέσματα: Το 13,5% των παιδιών (95%ΔΕ:11,5-15,8) βρέθηκε με χαμηλό δείκτη ακολουθίας Μεσογειακής διατροφής, το 64,9% (95%ΔΕ: 61,9-67,4) με μέτριο και 21,6% (95%ΔΕ:19,2-24,0) με υψηλό, ενώ δεν βρέθηκε σημαντική διαφορά μεταξύ φύλων. Τα παιδιά με υψηλό δείκτη ακολουθίας KIDMED, σε σύγκριση με τα παιδιά με χαμηλό είχαν μεγαλύτερη μέση χρονική διάρκεια θηλασμού (4,44 έναντι 3,16 μήνες αντίστοιχα, p=0.009), ενώ, τα παιδιά των μητέρων ελληνικής εθνικότητας σε σχέση με τα παιδιά αλλοδαπών είχαν σημαντικά χαμηλότερο μέσο δείκτη (5,74 έναντι 6,49, αντίστοιχα, p=0.006). Η πολυπαραγοντική ανάλυση γραμμικής παλινδρόμησης έδειξε σημαντική θετική συσχέτιση του δείκτη KIDMED με τη μεγαλύτερη χρονική διάρκεια θηλασμού (≥3 μήνες) (β=0.60, 95%ΔΕ:0.14,1.05, p=0.011) καθώς και αρνητική συσχέτιση με την ελληνική εθνικότητα (β=-0.63, 95%ΔΕ:-1.24,0.02, p=0.041).
Συμπέρασμα: Μόλις το 20% των παιδιών προσχολικής ηλικίας στο νομό Ηρακλείου ακολουθούν το πρότυπο της Μεσογειακής διατροφής , ενώ βασικοί προσδιοριστές της ακολουθίας Μεσογειακής διατροφής αναδείχθηκαν η μεγαλύτερη χρονική διάρκεια θηλασμού που είχαν τα παιδιά κατά την περίοδο της βρεφικής τους ηλικίας και η
v
εθνικότητα των μητέρων τους. Παιδιά αλλοδαπών μητέρων ακολουθούν σε μεγαλύτερη συχνότητα ή βαθμό το συγκεκριμένο διατροφικό πρότυπο. Απαιτείται συνολικά αλλαγή των καθημερινών επιλογών διατροφής και επιστροφή σε πιο παραδοσιακές μεθόδους χρήσης και κατανάλωσης τροφίμων αλλά και εκπαίδευση σε επίπεδο πρωτογενούς πρόληψης γνωστοποιώντας τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής.
|
Μεσογειακή διατροφή στην προσχολική ηλικία-μελέτη μητέρας-παιδιού Κρήτης, μελέτη ΡΕΑ
