Your browser does not support JavaScript!

Αρχική    Αναζήτηση  

Αποτελέσματα - Λεπτομέρειες

Εντολή Αναζήτησης : Συγγραφέας="Μυλωνάς"  Και Συγγραφέας="Μωυσής"

Τρέχουσα Εγγραφή: 4 από 44

Πίσω στα Αποτελέσματα Προηγούμενη σελίδα
Επόμενη σελίδα
Προσθήκη στο καλάθι
[Προσθήκη στο καλάθι]
Κωδικός Πόρου 000419599
Τίτλος Επίδραση της διατροφής και της διαχείρισης γεννητόρων μαγιάτικου (Seriola dumerili) στην ποιότητα και σύσταση των αυγών κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής περιόδου
Άλλος τίτλος Effect of broodstock diet and management on egg quality and composition during the reproduction season in greater amberjack (Seriola dumerili)
Συγγραφέας Βερνάδου, Εμμανουέλα Ε.
Σύμβουλος διατριβής Παυλίδης, Μιχαήλ
Μέλος κριτικής επιτροπής Μυλωνάς, Μωυσής
Χατζηφώτης, Σταύρος
Περίληψη Το μαγιάτικο (Seriola dumerili) είναι ένα ψάρι με πολύ καλή ποιότητα κρέατος και υψηλή εμπορική αξία, που όμως δεν έχει επιτευχθεί η παραγωγή του από την βιομηχανία ιχθυοκαλλιέργειας. Μία από τις κύριες δυσκολίες που αντιμετωπίζει η βιομηχανική εκτροφή του είναι η ανεπιτυχής και αναξιόπιστη αναπαραγωγή του, με έναν από τους σημαντικότερους περιοριστικούς παράγοντες να αποτελεί η ποιότητα των αυγών. Στην παρούσα μελέτη στόχος ήταν η σύγκριση της ποιότητας και της σύστασης των αυγών του μαγιάτικου, καθ’ όλη τη διάρκεια της αναπαραγωγικής περιόδου, σε δύο μονάδες ιχθυοκαλλιέργειας του Αργοσαρωνικού και του Γαλαξιδίου, στα πλαίσια πειραμάτων πρόκλησης ωοτοκίας. Για τον προσδιορισμό της ποιότητας των αυγών αξιολογήθηκαν η γονιμότητα, γονιμοποίηση, επιβίωση εμβρύων και προνυμφών και η εκκολαψιμότητα των αυγών. Για την θρεπτική σύσταση των αυγών προσδιορίστηκε η σύσταση σε λίπος, πρωτεΐνες, ενέργεια και τέφρα. Οι αναλύσεις έδειξαν ότι δεν υπήρξαν διαφορές μεταξύ των τριών εβδομάδων συλλογής των αυγών σε καμία από τις παραμέτρους εκτίμησης ποιότητάς τους. Όσον αφορά τη διαφορετική διατροφή, στατιστικά σημαντικές διαφορές βρέθηκαν μόνο στη σύσταση των αυγών. Συγκεκριμένα, εμφανίστηκαν υψηλότερα ποσοστά λιπιδίων και πρωτεϊνών στα αυγά που προήλθαν από γεννήτορες που τράφηκαν με βιομηχανοποιημένη τροφή (μονάδα Αργοσαρωνικού), ενώ το ποσοστό τέφρας ήταν υψηλότερο όταν οι γεννήτορες τράφηκαν με ζωντανή τροφή (μονάδα Γαλαξιδίου). Συμπερασματικά, η βιομηχανοποιημένη τροφή φαίνεται να επηρεάζει θετικά την σύσταση των αυγών, σε αντίθεση με τον χρόνο ωοαπόθεσης που δεν ασκεί καμία επιρροή. Ωστόσο, περαιτέρω διερεύνηση που αφορά την επίδραση του χρόνου της απόθεσης των αυγών και της διατροφής των γεννητόρων στην ποιότητα των αυγών απαιτείται για την εξαγωγή τεκμηριωμένων συμπερασμάτων.
Φυσική περιγραφή 59 σ. : πίν., σχήμ., εικ. (μερ. εγχρ.) ; 30 εκ.
Γλώσσα Ελληνικά
Ημερομηνία έκδοσης 2018-11-23
Συλλογή   Σχολή/Τμήμα--Σχολή Θετικών και Τεχνολογικών Επιστημών--Τμήμα Βιολογίας--Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης
  Τύπος Εργασίας--Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης
Μόνιμη Σύνδεση https://elocus.lib.uoc.gr//dlib/5/5/c/metadata-dlib-1543321808-581236-31335.tkl Bookmark and Share
Εμφανίσεις 15

Ψηφιακά τεκμήρια
No preview available

Δεν έχετε δικαιώματα για να δείτε το έγγραφο.
Δεν θα είναι διαθέσιμο έως: 2020-11-23