Your browser does not support JavaScript!

Αρχική    Αναζήτηση  

Αποτελέσματα - Λεπτομέρειες

Εντολή Αναζήτησης : Συγγραφέας="Παπαγιαννάκης"  Και Συγγραφέας="Γεώργιος"

Τρέχουσα Εγγραφή: 2 από 28

Πίσω στα Αποτελέσματα Προηγούμενη σελίδα
Επόμενη σελίδα
Προσθήκη στο καλάθι
[Προσθήκη στο καλάθι]
Κωδικός Πόρου 000456906
Τίτλος An accessible smart kitchen cupboard
Άλλος τίτλος Ένα προσβάσιμο έξυπνο ντουλάπι κουζίνας
Συγγραφέας Γαβαλετάκης, Μάριος Π.
Σύμβουλος διατριβής Στεφανίδης, Κωνσταντίνος
Μέλος κριτικής επιτροπής Παπαγιαννάκης, Γεώργιος
Margherita, Antona
Περίληψη Η κουζίνα κατέχει εξέχουσα σημασία μέσα σε ένα νοικοκυριό και μπορεί να θεωρηθεί ως ένας κόμβος, καθώς δεν χρησιμεύει μόνο ως χώρος για την προετοιμασία και την κατανάλωση γευμάτων, αλλά λειτουργεί επίσης ως τόπος συγκέντρωσης της οικογένειας και φίλων. Είναι ο χώρος όπου οι άνθρωποι συναντιούνται για να μαγειρέψουν γεύματα, να συζητήσουν γύρω από το τραπέζι της κουζίνας και να πραγματοποιήσουν κάποιες καθημερινές δραστηριότητες. Με σημαντικό χρόνο να δαπανάται στην κουζίνα, προκύπτει η επιθυμία να ανακαλύψουμε έξυπνες μεθόδους για την απλούστευση και τη βελτίωση των καθημερινών δραστηριοτήτων που αφορούν το οικιακό αυτό χώρο. Ωστόσο, ενώ αναμένεται ότι κάθε σπίτι θα πρέπει να παρέχει άνεση και ασφάλεια στους κατοίκους του, τα άτομα με αναπηρία αντιμετωπίζουν συχνά προκλήσεις με τα ντουλάπια της κουζίνας τους, καθώς οι χώροι αυτοί δεν ανταποκρίνονται στις καθημερινές τους απαιτήσεις, ενώ προβλήματα όρασης, κινητικοί και γνωσιακοί περιορισμοί, δημιουργούν σημαντικές δυσκολίες ακόμη και όταν επιχειρούνται φαινομενικά "απλές" εργασίες. Για την αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος, η παρούσα εργασία προτείνει ένα «Έξυπνο και Προσβάσιμο Έπιπλο Αποθήκευσης» για την Κουζίνα που έχει σχεδιαστεί για να βελτιώνει τη διαχείριση των αποθεμάτων και να βοηθάει στη διαδικασία μαγειρέματος. Το «Έξυπνο και Προσβάσιμο Έπιπλο Αποθήκευσης» είναι ένα πρωτότυπο σύστημα αποθήκευσης για την κουζίνα, το οποίο σχεδιάστηκε ακολουθώντας τις «Αρχές Σχεδίασης για Όλους» και της «Συμπερίληψης» και απευθύνεται σε ένα ευρύ φάσμα χρηστών, όπως ενήλικες, παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με αναπηρίες. Σχεδιασμένο με γνώμονα την προσβασιμότητα, ενσωματώνει προηγμένες τεχνολογίες και πλήθος αισθητήρων για τη συλλογή λεπτομερών πληροφοριών σχετικά με κάθε αποθηκευμένο τρόφιμο, συμπεριλαμβανομένου του τύπου, της ακριβούς θέσης, της ποσότητας και της ημερομηνίας λήξης. Το ντουλάπι διευκολύνει την πολυτροπική επικοινωνία χρησιμοποιώντας μια πληθώρα καναλιών εισόδου και εξόδου μέσω των οποίων οι χρήστες έχουν την ευελιξία να αλληλεπιδρούν με το ντουλάπι χρησιμοποιώντας είτε φωνητικές εντολές ή μια φιλική προς το χρήστη διεπαφή οθόνης αφής. Όσον αφορά την έξοδο, το ντουλάπι χρησιμοποιεί φωτισμό LED για την παροχή πληροφοριών με χρωματική κωδικοποίηση, παρέχει ακουστικές απαντήσεις και χρησιμοποιεί διάφορους τύπους δονήσεων για να μεταφέρει σχετική ανατροφοδότηση στους χρήστες. Το «Έξυπνο και Προσβάσιμο Έπιπλο Αποθήκευσης» κουζίνας προσφέρει μια σειρά από θεμελιώδεις λειτουργίες που αποσκοπούν στη βελτίωση της εμπειρίας του χρήστη. Αυτές περιλαμβάνουν: (α) Την υποβοήθηση των χρηστών στη διαχείριση και οργάνωση των ειδών διατροφής εντός των διαθέσιμων θέσεων, απλοποιώντας τη διαδικασία αποθήκευσης. (β) Την ενσωμάτωσή του με το σύστημα "AmI Chef" παρέχοντας πολύτιμη υποστήριξη και βοήθεια καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. (γ) Την παροχή στους χρήστες ολοκληρωμένων πληροφοριών σχετικά με την κατάσταση και τα στοιχεία κάθε αποθηκευμένου προϊόντος, συμπεριλαμβανομένων των επιπέδων ποσότητας και των ημερομηνιών λήξης. (δ) την άμεση ειδοποίηση των χρηστών όταν τα αποθέματα της κουζίνας απαιτούν αναπλήρωση, εξασφαλίζοντας ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι. Κυρίως, ο σχεδιασμός του δίνει προτεραιότητα στην προσβασιμότητα, επιτρέποντας σε άτομα με διαφορετικές φυσικές ή γνωσιακές ικανότητες να συμμετέχουν εύκολα και να απολαμβάνουν όλες τις προαναφερθείσες λειτουργίες. Η παρούσα εργασία περιλαμβάνει: (α) Την καταγραφή των προκλήσεων και δυσκολιών που αντιμετωπίζουν οι χρήστες (τόσο με όσο και χωρίς αναπηρίες) όταν αξιολογούν την κατάσταση των αποθεμάτων τροφίμων τους. (β) Μια ολοκληρωμένη ανάλυση των υφιστάμενων έξυπνων ντουλαπιών κουζίνας και συστημάτων αποθήκευσης, με ιδιαίτερη έμφαση στα περιορισμένα χαρακτηριστικά προσβασιμότητάς τους και στις αδυναμίες τους να ανταποκριθούν στις ανάγκες των χρηστών με διαφορετικές ικανότητες. (γ) Μια εκτενή περιγραφή του σχεδιασμού και των λειτουργικών απαιτήσεων του «Έξυπνου και Προσβάσιμου Επίπλου Αποθήκευσης», συμπεριλαμβανομένης μιας λεπτομερούς επισκόπησης των στοιχείων που απαρτίζουν το ντουλάπι και των διασυνδέσεών του, στοχεύοντας στην παροχή μιας απρόσκοπτης εμπειρίας χρήστη και στην προσαρμογή του στις ειδικές απαιτήσεις διαφορετικών ομάδων χρηστών. Τέλος, αναφέρονται τα ευρήματα και τις πολύτιμες γνώσεις που προέκυψαν από μια σειρά μελετών αξιολόγησης (Cognitive Walkthrough) που διεξήχθησαν με εμπειρογνώμονες στην Αλληλεπίδραση Ανθρώπου-Υπολογιστή (HCI), συμβάλλοντας με πολύτιμες γνώσεις και προοπτικές στο τελικό αποτέλεσμα και ενισχύοντας τη συνολική εγκυρότητα και σημασία της εργασίας.
Φυσική περιγραφή xxi, 78 σ. : σχεδ., πιν., εικ. (μερ. εγχρ.) ; 30 εκ.
Γλώσσα Αγγλικά
Θέμα Accessibility
Ambient Intelligence
Intelligent Kitchen
Intelligent cabinet
Multimodality
Έξυπνη κουζίνα
Διάχυτη νοημοσύνη
Πολυτροπικότητα
Προσβασιμότητα
Ημερομηνία έκδοσης 2023-07-21
Συλλογή   Σχολή/Τμήμα--Σχολή Θετικών και Τεχνολογικών Επιστημών--Τμήμα Επιστήμης Υπολογιστών--Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης
  Τύπος Εργασίας--Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης
Μόνιμη Σύνδεση https://elocus.lib.uoc.gr//dlib/4/c/5/metadata-dlib-1688538648-461793-15513.tkl Bookmark and Share
Εμφανίσεις 670

Ψηφιακά τεκμήρια
No preview available

Κατέβασμα Εγγράφου
Προβολή Εγγράφου
Εμφανίσεις : 15