| Περίληψη |
Κατά την επεξεργασία του ελαιοκάρπου στα ελαιουργεία, ειδικά αυτά των τριών φάσεων, παράγονται μεγάλες ποσότητες υγρών αποβλήτων, τα οποία διατίθενται σε εδαφικούς και υδάτινους αποδέκτες προκαλώντας σημαντικά περιβαλλοντικά προβλήματα. Τα απόβλητα αυτά είναι βεβαρημένα από πλευράς ρυπαντικού φορτίου και παρουσιάζουν φυτοτοξική δράση. Το φαινολικό τους φορτίο είναι η κύρια ρυπαντική παράμετρος, ενώ έχει διαπιστωθεί ότι προκαλεί τοξική δράση στα μεθανογόνα βακτήρια κατά την βιολογική διεργασία της αναερόβιας χώνευσης. Τα τελευταία χρόνια μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζει η βιολογική μέθοδος επεξεργασίας των υγρών αποβλήτων ελαιουργείου με τη χρήση μυκήτων λευκής σήψης (Βασιδιομύκητες) με σκοπό την αποτοξικοποίησή τους. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω του αποτελεσματικού μεταβολισμού πολυφαινολικών συστατικών. Στην παρούσα μεταπτυχιακή διατριβή γίνεται μια προσέγγιση του πρόβληματος επεξεργασίας και αποτοξικοποίησης του κατσίγαρου με τη χρήση πέντε στελεχών μυκήτων του γένους Pleurotus. Αυτό αποτελεί ένα μέρος ενός γενικότερου σχεδίου συνδυασμένης δράσης ενός συστήματος βιοεπεξεργασίας του αποβλήτου, όπου το πρώτο στάδιο θα περιλαμβάνει την αερόβια ζύμωση με μύκητες λευκής σήψης και το δεύτερο την αναερόβια επεξεργασία του κατσίγαρου που προηγουμένως έχει υποστεί επεξεργασία με τη χρήση μυκήτων. Μετά την επιλογή του αποδοτικότερου στελέχους (PO 22) και εφόσον έχει προηγηθεί ο χαρακτηρισμός του αποβλήτου, ακολουθεί η αριστοποίηση των συνθηκών λειτουργίας καινοτόμων βιοαντιδραστήρων, κατάλληλων για τη βέλτιστη ανάπτυξη του επιλεγμένου μικροοργανισμού σε αιωρούμενη ή σε ακινητοποιημένη μορφή. Ακολούθως γίνεται ένα πείραμα διαλείποντος έργου (πείραμα BMP) όπου ερευνάται εάν το απόβλητο που προηγουμένως έχει βιοεπεξεργαστεί με μύκητες λευκής σήψης και συγκεκριμένα στελέχη του γένους Pleurotus για την απομάκρυνση του φαινολικού φορτίου επιδεικνύει καλύτερη συμπεριφορά στην αναερόβια επεξεργασία εν συγκρίσει με το μη επεξεργασμένο απόβλητο.
|
Ανάπτυξη διεργασιών απομάκρυνσης του φαινολικού φορτίου αποβλήτων ελαιουργείου με βάση τους μύκητες λευκής σήψης
