Your browser does not support JavaScript!

Αρχική    Ανάλυση συστατικών αιθέριων ελαίων από τα φυτά του γένους Origanum  

Αποτελέσματα - Λεπτομέρειες

Προσθήκη στο καλάθι
[Προσθήκη στο καλάθι]
Τίτλος Ανάλυση συστατικών αιθέριων ελαίων από τα φυτά του γένους Origanum
Άλλος τίτλος Component analysis of essential oil from plants of the genus Origanum
Συγγραφέας Πετρουλάκη, Χαρά
Σύμβουλος διατριβής Κατερινόπουλος, Χαράλαμπος
Περίληψη H Ρίγανη είναι ένα από τα πιο σημαντικά καρυκεύματα και χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο. Ένα από τα σημαντικότερα εμπορικά είδη που καλλιεργούνται είναι το Origanum vulgare ssp. hirtum, το οποίο είναι ενδημικό της περιοχής της Μεσογείου. Στην συγκεκριμένη εργασία έγινε ποιοτική και ποσοτική μελέτη των συστατικών από το αιθέριο έλαιο του φυτού ρίγανης. Αναλύθηκαν δείγματα διαφορετικού γενοτύπου. Πραγματοποιήθηκε η παραλαβή του αιθέριου ελαίου μέσω υδροαπόσταξης με συσκευή Clevenger. Η ανάλυση των αιθέριων ελαίων έγινε με αέριο χρωματογράφο συζευγμένο με φασματογράφο μάζας (GC/MS). Συνολικά αναλύθηκαν 33 δείγματα, όπου χωρίστηκαν σε 3 ομάδες για μελέτη (δείγματα τύπου Α, τύπου Β και Γ).Τα αποτελέσματα που προέκυψαν έδειξαν ότι τα κύρια συστατικά του αιθέριου ελαίου ήταν οι φαινολικές ενώσεις με κύριο εκπρόσωπο την θυμόλη και καρβακρόλη καθώς και τις πρόδρομες αυτών ενώσεις γ-τερπινένιο και p-κυμένιο. Οι τρεις διαφορετικοί τύποι δειγμάτων, παρουσίασαν διαφορετικές διακυμάνσεις στα ποσοστά των συστατικών τους, γεγονός που υποδηλώνει πως η ποιοτική και ποσοτική σύσταση επηρεάζεται από τον γενότυπο, τον τρόπο καλλιέργειας αλλά και από το περιβάλλον.
Γλώσσα Ελληνικά
Ημερομηνία έκδοσης 2017-11-23
Συλλογή   Σχολή/Τμήμα--Σχολή Θετικών και Τεχνολογικών Επιστημών--Τμήμα Χημείας--Πτυχιακές εργασίες
  Τύπος Εργασίας--Πτυχιακές εργασίες
Εμφανίσεις 352

Ψηφιακά τεκμήρια
No preview available

Κατέβασμα Εγγράφου
Προβολή Εγγράφου
Εμφανίσεις : 197