![](/gfx/header_el.jpg)
Αρχική
Συλλογές
Σχολή/Τμήμα
Ιατρική Σχολή
Τμήμα Ιατρικής
Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης
Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης
Τρέχουσα Εγγραφή: 884 από 1241
|
|||||||
Κωδικός Πόρου | 000376829 | ||||||
Τίτλος | Μικροβιολογική ασφάλεια τυριών τυρογάλακτος στην Κρήτη | ||||||
Άλλος τίτλος | Microbiological safety of whey cheeses in Crete. | ||||||
Συγγραφέας | Φουκάκη, Ευαγγελία | ||||||
Σύμβουλος διατριβής | Τσελέντης, Ιωάννης | ||||||
Μέλος κριτικής επιτροπής |
Ψαρουλάκη, Άννα
Πανούλης, Χρήστος |
||||||
Περίληψη |
|
||||||
Φυσική περιγραφή | 84 σ : πιν. ; 30 εκ. | ||||||
Γλώσσα | Ελληνικά | ||||||
Θέμα | Cheese dairy | ||||||
Food | |||||||
Food borne outbreaks | |||||||
Food business | |||||||
Hygiene | |||||||
Microbiological safety | |||||||
Microbiology and immynology | |||||||
Whey cheese | |||||||
Επιχειρήσεις τροφίμων | |||||||
Μικροβιολογική ασφάλεια | |||||||
Τροφογενεις επιδημίες | |||||||
Τρόφιμα | |||||||
Τυριά τυρογάλακτος | |||||||
Τυροκομεία | |||||||
Υγιεινή | |||||||
Ημερομηνία έκδοσης | 2011-12-15 | ||||||
Συλλογή | Σχολή/Τμήμα--Ιατρική Σχολή--Τμήμα Ιατρικής--Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης | ||||||
Τύπος Εργασίας--Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης | |||||||
Μόνιμη Σύνδεση |
https://elocus.lib.uoc.gr//dlib/e/1/e/metadata-dlib-1353931029-671533-4683.tkl![]() ![]() |
||||||
Εμφανίσεις | 175 |
Ψηφιακά τεκμήρια | |
---|---|
![]() |
Κατέβασμα Εγγράφου |