Αρχική Αναζήτηση
Αποτελέσματα - Λεπτομέρειες
Εντολή Αναζήτησης : Συγγραφέας="Πανούλης" Και Συγγραφέας="Χρήστος"
Τρέχουσα Εγγραφή: 3 από 4
|
|||||||
Κωδικός Πόρου | 000374751 | ||||||
Τίτλος | Μικροβιολογική υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων σε καταστήματα κινέζικης κουζίνας και sushi restaurants ξενοδοχείων της Κρήτης και της Ρόδου | ||||||
Άλλος τίτλος | Microbiological hygiene and food safety in chinese cuisine stores and sushi restaurants in hotels of Crete and Rhodes. | ||||||
Συγγραφέας | Τσιμβραγού, Ανδρομάχη | ||||||
Σύμβουλος διατριβής | Τσελέντης, Ιωάννης | ||||||
Μέλος κριτικής επιτροπής |
Ψαρουλάκη, Άννα
Πανούλης, Χρήστος |
||||||
Περίληψη |
|
||||||
Φυσική περιγραφή | 68 σ : πιν. ; 30 εκ. | ||||||
Γλώσσα | Ελληνικά | ||||||
Θέμα | Chinese cuisine | ||||||
Foods microbiological | |||||||
H.A.C.C.P. | |||||||
Hotels | |||||||
Public health | |||||||
Safety hygiene | |||||||
Sushi | |||||||
Κινέζικη κουζίνα | |||||||
Μικροβιολογική ασφάλεια | |||||||
Ξενοδοχεία | |||||||
Τρόφιμα | |||||||
Υγιεινή | |||||||
Ημερομηνία έκδοσης | 2011-07-15 | ||||||
Συλλογή | Σχολή/Τμήμα--Ιατρική Σχολή--Τμήμα Ιατρικής--Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης | ||||||
Τύπος Εργασίας--Μεταπτυχιακές εργασίες ειδίκευσης | |||||||
Μόνιμη Σύνδεση | https://elocus.lib.uoc.gr//dlib/5/d/9/metadata-dlib-1339404939-672183-13202.tkl | ||||||
Εμφανίσεις | 195 |
Ψηφιακά τεκμήρια | |
---|---|
Κατέβασμα Εγγράφου |